Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.8 62 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 72 Std.

6 parts

Zutaten

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 4 g

Kalorien 1914 kJ / 465 kcal

Fett 48 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs & épices 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarama et ses miniblinis

Tarama et ses miniblinis

1 Std. 45 Min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Confit d'oignons rouges

Confit d'oignons rouges

4 Std.

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5 Std. 50 Min

Beurre aux algues

Beurre aux algues

2 Std. 20 Min

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

1 Std. 10 Min

Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

25 Min

Sangria blanche aux agrumes

Sangria blanche aux agrumes

10 Min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 Std.

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72 Std.

Iles flottantes

Iles flottantes

1 Std.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 Std.