Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 72 Std.

6 parts

Zutaten

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 4 g

Kalorien 1914 kJ / 465 kcal

Fett 48 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs & épices 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrine de gelée de porto au melon

25 Min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 Std. 30 Min

Foie gras de canard

72 Std.

Foie-gras mi-cuit

50 Std.

Petits tartares de bœuf

1 Std.

Fondue savoyarde

25 Min

Foie gras d'oie à la truffe

72 Std.

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 Std. 30 Min

Gougères

45 Min

Fondue savoyarde

15 Min

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Sorbet Cuba libre

4 Std. 50 Min