Balsamic Spelt Salad

Balsamic Spelt Salad

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

pearled spelt
200 g
olive oil
10 g
boiling water
800 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
red peppers deseeded, cut in pieces (5 cm)
200 g
cucumber cut in pieces
200 g
red onions quartered
2
garlic clove
1
balsamic vinegar
30 g
red wine vinegar
10 g
extra virgin olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp
light brown sugar
2 tsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
3 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 324 kcal / 1364 kJ

Protein 9.5 g

Fett 10 g

Kohlenhydrate 44.2 g

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