Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

4.7 44 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
1800 g
Butterschmalz zum Braten
Pfefferkörner, schwarz oder bunt
10 g
Senfkörner
10 g
Senf
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Salz
400 g
Thymian abgezupft
1 Bund
Eiweiß
3
Wasser
200 g
Butter zum Einfetten
Eigelb verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 49 g

Kalorien 1615 kJ / 385 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 0.2 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feste feiern 109 Rezepte
Deutschland

Fit mit Thermomix® 49 Rezepte
Deutschland

Silvester-Buffet! 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 Std.

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

40 Min

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4 Std.

Bouillabaisse

1 Std. 25 Min

Rindfleischkebabs mit Tomatensalsa

1 Std. 35 Min

Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

1 Std. 45 Min

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

1 Std. 35 Min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2 Std. 15 Min

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1 Std. 30 Min

Zitrus-Aioli

10 Min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 Std. 15 Min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 Min