Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 409.1 mg

Protein 5.8 g

Kalorien 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ENTERTAINING MADE EASY 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Chopped onions

Chopped onions

5 Min

Vanilla sauce (crème anglaise)

Vanilla sauce (crème anglaise)

15 Min

Sponge cake

Sponge cake

1 Std. 50 Min

Pancakes with Cream and Pistachios (Qatayef with Achta)

Pancakes with Cream and Pistachios (Qatayef with Achta)

50 Min

Flourless Chocolate Coffin Cake

Flourless Chocolate Coffin Cake

1 Std. 5 Min

Chicago-Style Deep Dish Pizza

Chicago-Style Deep Dish Pizza

2 Std. 50 Min

Piped Raspberry Mousse

Piped Raspberry Mousse

1 Std.

Amaretti Crème Brulée

Amaretti Crème Brulée

4 Std. 30 Min

Strawberry and Pear Terrine

Strawberry and Pear Terrine

9 Std. 30 Min

Pancakes with Two Fillings

Pancakes with Two Fillings

40 Min

Cream of Vegetable Soup

Cream of Vegetable Soup

15 Min

Almond Ice Cream (No Added Sugar)

Almond Ice Cream (No Added Sugar)

10 Std. 45 Min