Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.7 7 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

12 pezzi

Zutaten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 4.7 g

Kalorien 1428 kJ / 340 kcal

Fett 18.8 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclair 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Semifreddo al caramello salato

11 Std.

Éclair come un Paris-Brest

5 Std.

Red velvet cake

1 Std. 15 Min

Cheesecake al limone

5 Std. 25 Min

Crêpes

1 Std. 20 Min

Mousse al caramello salato

5 Std. 30 Min

Piccole lemon meringue pie

2 Std. 35 Min

Sfenj - donuts marocchini

3 Std.

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 Std. 30 Min

Salsa al caramello

35 Min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 Std.

Cheesecake alla salsa mou

4 Std. 50 Min