Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 86 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Kalorien 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 68.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Vegetable lasagne

1 Std. 35 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Asparagus risotto

40 Min

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30 Min

Mushroom stroganoff

20 Min

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Mashed pea and corn slice

40 Min

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min

Risotto verde

45 Min