Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 porzioni

Zutaten

Ragù

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g
di gambo di sedano a pezzi
20 g
di carota a pezzi
70 g
di cipolla a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
200 g
di carne trita di manzo
200 g
di vino bianco secco
50 g
di passata di pomodoro
350 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Polenta

di farina di mais bramata
250 g
di acqua
950 g
di sale grosso
½ cucchiaio
di olio extravergine di oliva
10 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 204 kcal / 854 kJ

Protein 9.1 g

Fett 10.2 g

Kohlenhydrate 19 g

Ballaststoff 1 g

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