Linsen-Sahne-Nudeln

Name: Linsen-Sahne-Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Wasser; ½ TL Salz; 50 g Parmesan; 130 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Petersilie; 10 g Butter; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Sahne; 125 g rote Linsen; ½ TL Pfeffer; 400 g Nudeln

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Wasser und etwas mehr zum Nudelnkochen
½ TL Salz und etwas mehr zum Nudelnkochen
50 g Parmesan, in Stücken
130 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
10 g Butter
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
150 g Sahne
125 g rote Linsen
½ TL Pfeffer
400 g Nudeln, z.B. Farfalle

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2783 kJ / 665 kcal
Protein: 26 g
Kohlenhydrate: 87 g
Fett: 22 g
Ballaststoff: 11.1 g