Rotbarsch-Kartoffel-Gulasch

Name: Rotbarsch-Kartoffel-Gulasch
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Schalotten; 100 g Tomaten; 450 g rote Paprika; 10 g Rapsöl; 300 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ½ TL Salz; ¼ Pfeffer; 1 TL Thymian, getrocknet; 500 g Kartoffeln; 1 Porreestange; 700 g Rotbarschfilets

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
2
Tomaten halbiert
100 g
rote Paprika in Stücken
450 g
Rapsöl
10 g
Wasser
300 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz und etwas mehr
½ TL
Pfeffer und etwas mehr
¼
Thymian, getrocknet
1 TL
Kartoffeln gewürfelt
500 g
Porreestange (120 g), in dünnen Ringen
1
Rotbarschfilets gewürfelt
700 g