Pain au chocolat

Pain au chocolat

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

18 portions

Zutaten

La pâte (la veille)

d'eau
120 g
de lait demi-écrémé
120 g
de levure boulangère fraîche
20 g
de farine de blé type 55
500 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre doux coupé en morceaux
50 g

Le jour même

de beurre doux en plaquette entière
250 g
farine de blé type 55, pour le plan de travail
de chocolat noir (pour pains au chocolat)
36 bâtons
œuf pour la dorure
1

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 481.3 kcal / 2013.8 kJ

Protein 7.1 g

Fett 31.2 g

Kohlenhydrate 43.2 g

Ballaststoff 5.4 g

Gesättigte Fettsäuren 18.5 g

Natrium 192.8 mg

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