Croissant

Croissant

4.1 171 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 16 Std.

18 portions

Zutaten

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.6 g

Kalorien 919 kJ / 219 kcal

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Rezepte
Frankreich

Pains et viennoiseries 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioche parisienne

24 Std.

Croissants au beurre

16 Std. 15 Min

Pâte feuilletée maison

1 Std.

Petits pains suédois

16 Std.

Baguette

3 Std. 45 Min

Petits pains au chocolat

13 Std.

Petits pains aux raisins

24 Std.

Miniviennoiseries express

5 Std. 20 Min

Pain au chocolat

24 Std.

Baguette tradition et baguette épi

5 Std. 15 Min

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Baguette express

2 Std. 35 Min