Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Name: Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln; 500 g Brokkoliröschen; 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Zitrone; 4 Stängel Dill; 100 g Sahne

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
800 g
Brokkoliröschen (4 cm)
500 g
500 g Romanesco, (4 cm)
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken (à 150 g)
600 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1
Dill davon 2 abgezupft
4 Stängel
Sahne
100 g