St. Galler Bürli

St. Galler Bürli

4.9 78 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 26 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Halbweissmehl
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Roggenkörner
100 g
Halbweissmehl und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
320 g
Wasser lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 3.5 g)
Salz
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 9 g

Kalorien 1192 kJ / 285 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Cantucci

1 Std. 50 Min

Ingwersirup

1 Std.

Russenzopf mit Cranberries

3 Std.

Aprikosen-Amaretti

40 Min

Basler Läckerli

1 Std. 10 Min

Zitronen-Granita

13 Std.

Käse-Kräcker

1 Std.

Anken (Butter)

40 Min

Zuger Kirschtorte

4 Std.

Tuorta da Nuschs (Engadiner Nusstorte)

1 Std. 15 Min

Mango-Passionsfrucht-Konfitüre

20 Min

Ananas-Ingwer-Konfitüre

40 Min