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Russenzopf mit Cranberries

Russenzopf mit Cranberries
4.2 60 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std.
10 Scheiben
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Zutaten

  • Milch
    130 g
  • Zucker
    30 g
  • Butter
    30 g
  • frische Hefe (20 g), zerbröckelt
    ½ Würfel
  • Weizenmehl
    300 g
  • Salz
    ¼ TL
Füllung
  • Haselnüsse
    120 g
  • Apfel (160 g, z. B. Boskoop), in Stücken (4 cm)
    1
  • Rohzucker
    50 g
  • Bio-Zitrone nur abgeriebene Schale
    1
  • Zitronensaft
    30 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Vollrahm
    80 g
  • Crème fraîche
    50 g
  • Cranberries, getrocknet gesüsst
    50 g
    40 g Rosinen
Formen
  • Weizenmehl zum Auswallen
    etwas
  • Puderzucker für die Dekoration
    etwas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 6.1 g
Kalorien 1306 kJ / 312.1 kcal
Fett 15.1 g
Kohlenhydrate 36.8 g

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