Kräutersenf

Name: Kräutersenf
Prep time: 30 min
Cook time: 336 h 30 min
Total time: 336 h 30 min
Yield: 2 Schraubgläser
Ingredients: 25 - 35 g gemischte frische Kräuter; 90 g Senfkörner, gelb; 2 TL Salz, unjodiert; 50 g Apfelessig (mind. 5 % Säure); 1 TL Thymian, getrocknet; 100 g Waldhonig; 100 g Brottrunk®

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 336 Std. 30 Min

Portionen 2 Schraubgläser

Zutaten

25 - 35 g gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dille, Minze, Majoran), Blättchen abgezupft
90 g Senfkörner, gelb
2 TL Salz, unjodiert
50 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)
1 TL Thymian, getrocknet
oder 1 TL Oregano, getrocknet
100 g Waldhonig
100 g Brottrunk® (siehe Tipp)
1 TL Senfkörner, braun (bzw. schwarz) (optional)

Nährwerte: pro 1 Schraubglas
Kalorien: 1653 kJ / 396 kcal
Protein: 13 g
Kohlenhydrate: 53 g
Fett: 14 g
Ballaststoff: 4 g