Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

8 portions

Zutaten

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (optional) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 2.2 g

Kalorien 328.5 kJ / 78.5 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoff 0.4 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recevoir simplement 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)

1h 30min

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

Pas d’évaluation

Pain lagana grec

3h 15min

Pains longs noix de pécan et raisins

4h 30min

Gâteau étagé Piña colada

2h 30min

Sandwichs à la glace vanille

13h 25min

Antonio Bachour: Gâteau aux amandes, framboises et chocolat blanc (métrique)

14h 30min

Roulés au chocolat (Anna) Métrique

2h 30min

Yaourt à boire pomme, ananas et citron vert

13h 25min

Brownie au chocolat blanc et aux amandes

1h

Mélange pour pain complet

10min