Gemüse und Frikadellen vom Blech

Name: Gemüse und Frikadellen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Möhren; 250 g Kohlrabi; 20 g Olivenöl; 2 Prisen Salz; 1 ½ TL Chiliflocken; 1 TL Meerrettich aus dem Glas; 150 g körniger Frischkäse; 250 g Magerquark; 2 TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 50 g Milch; 1 Zwiebel; 1 Brötchen vom Vortag; 50 g Sahne; 600 g Hackfleisch, gemischt; 2 Eier; 1 ½ TL Senf; 1 TL Paprika edelsüß

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

350 g Möhren, Bio, dünn, mit Grün, davon 15 Stängel abgezupft und etwas mehr zum Bestreuen
250 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 1 cm )
20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einölen
2 Prisen Salz
1 ½ TL Chiliflocken
1 TL Meerrettich aus dem Glas
150 g körniger Frischkäse
250 g Magerquark
2 TL Salz
6 Prisen Pfeffer
50 g Milch
1 Zwiebel, klein, halbiert
1 Brötchen vom Vortag, in Stücken
50 g Sahne
600 g Hackfleisch, gemischt
2 Eier (Kl. M)
1 ½ TL Senf
1 TL Paprika edelsüß

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2817 kJ / 673 kcal
Protein: 49 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 41 g