Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

8 Portionen

Zutaten

Serrano-Schinken in Stücken
100 g
Dattel-Tomaten halbiert
500 g
Cherry-Tomaten gelb, halbiert
250 g
Aprikosen entsteint, in mundgerechten Stücken (ca. 300 g)
3
Knoblauchzehe
1
Schalotten
2
Basilikum abgezupft
6 Stängel
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Balsamico, dunkel
25 g
Öl
25 g
Wasser
25 g
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zucker
¾ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 109 kcal / 457 kJ

Protein 5 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 7 g

Ballaststoff 1.8 g

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