Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

de vinaigre de vin blanc
100 g
de sucre en poudre
30 g
de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
80 g
de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
200 g
de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau
40 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 50 kcal / 212 kJ

Protein 1 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 8 g

Ballaststoff 0 g

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Frankreich

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