Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pannacotta à la menthe compotée d'abricots
Zutaten
La compotée d'abricots
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2 c. à café d'huile d'olive
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300 g d'abricots surgelés en oreillons
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100 g de sucre
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1 pincée de sel
La panacotta à la menthe
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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1 bouquet de menthe fraîche
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300 g de lait entier
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300 g de crème liquide 30-40% m.g.
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100 g de sucre
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3 gouttes d'arôme naturel de menthe
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1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
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3 biscuits sablés au beurre type palets bretons et émiettés pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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