Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Sauce Béarnaise
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
600 g
Zutaten
-
Kerbel abgezupft6 Stängel
-
Estragon abgezupft6 Stängel
-
Schalotten100 g
-
Weißwein, trocken100 g
-
Weißweinessig20 g
-
Pfefferkörner, schwarz3
-
Wasser60 g
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Eigelb2
-
Salz¾ TL
-
weißer Pfeffer2 Prisen
-
Worcester-Sauce1 TL
-
Senf1 Msp.
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 600 g
Protein
10 g
Kalorien
8827 kJ /
2109 kcal
Fett
221 g
Ballaststoff
2.3 g
Kohlenhydrate
7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
We call it Klassiker
19 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Sauce Hollandaise
15 Min
Beurre blanc - helle Buttersauce
20 Min
Crème brûlée
2 Std. 30 Min
Vitello Tonnato
48 Std.
Sauce Béarnaise
20 Min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 Min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 Min
Bouillabaisse
1 Std.
Zabaglione
15 Min
Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce
40 Min
Käsefondue
15 Min
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50 Min