• 

  di burro + q.b.

  10 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  30 g
• 

  spicchio di aglio

  1
• 

  peperoncino rosso piccolo

  1
• 

  di cavolo nero lessato e a listarelle (2 cm)

  250 g
• 

  di sale

  1 pizzico
• 

  di pepe

  1 pizzico

Polenta

• 

  di farina di mais bramata

  400 g
• 

  di acqua

  1600 g
• 

  di sale grosso

  1 cucchiaio
• 

  di olio extravergine di oliva

  1 cucchiaio
  25 g di burro

Terminare la preparazione

• 

  di Parmigiano Reggiano grattugiato

  30 g
• 

  di Taleggio a tocchetti (2 cm)

  300 g