Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen

Name: Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Grünkohl; 100 g Zwiebeln; 120 g Speckwürfel; 20 g Rapsöl; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Wasser; 800 g Kartoffeln; 4 geräucherte Mettwürstchen; 1 TL Senf

4.7 ( 1.9K Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Grünkohl ohne Strunk, Blätter von den groben Rippen abgezupft
100 g Zwiebeln halbiert
120 g Speckwürfel durchwachsen
20 g Rapsöl
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
500 g Wasser
800 g Kartoffeln in mundgerechten Stücken
4 geräucherte Mettwürstchen
1 TL Senf mittelscharf

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 639 kcal / 2678 kJ
Protein: 27 g
Fett: 43 g
Kohlenhydrate: 35 g
Ballaststoff: 6 g