Burritos mit Huhn San Fernando
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Burritos mit Huhn San Fernando

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Zutaten

  • 50 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
  • ½ TL Kreuzkümmel, ganz
  • 2 - 3 schwarze Pfefferkörner
  • 1 Gewürznelke
  • 250 g Paradeiser, in Stücken
  • 140 - 150 g Zwiebeln, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 - 2 Prisen Chipotle-Chili, aus der Dose (nach gewünschter Schärfe)
  • 1 - 2 TL Mexikanische Gewürzmischung für Tacos
  • 1 TL Salz
  • 50 g Öl
  • 1 Geflügelbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
  • 400 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut, in Stücken (3 cm)
  • 2 - 3 Zweiglein Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
  • 200 g reife Avocados, geschält, in Stücken
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 3 - 4 Tropfen Tabascosauce®
  • 150 - 200 g Cheddar Käse, in Stücken
  • 8 TL Crème fraîche
  • 8 Weizentortillas

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2957 kJ / 707 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
41 g
Ballaststoff
10 g

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