Süß-saure Fleischbällchen Bowl
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Süß-saure Fleischbällchen Bowl

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 2 EL Reisessig
  • 4 - 5 EL Sojasauce
  • 1 - 2 EL Sriracha-Sauce, nach gewünschter Schärfe (siehe Hintergrundinfo)
  • 1 ½ EL Sesamöl
  • 1 TL Salz, etwas mehr für den Salat
  • ½ Bund Koriander, frisch, Blättchen und zarte Stängel
  • 300 g Faschiertes, gemischt
  • 1 TL Sesam, etwas mehr zum Bestreuen
  • 1200 g Wasser und 5 EL für die Sauce
  • 250 g Basmatireis, weiß
  • 1 rote Zwiebel, klein
  • 1 roter Paprika, entkernt
  • 6 - 8 frische Champignons
  • 1 TL Weizenmehl

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
4058 kJ / 970 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
117 g
Fett
36 g

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