Zucchiniröllchen in Tomatenrahm

Name: Zucchiniröllchen in Tomatenrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 300 g Gouda; 200 g Schinken, gekocht; 1 Zwiebel; 2 - 3 Knoblauchzehen; 10 g Öl; 40 g Tomatenmark; 150 g Wasser; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 2 TL Kräuter der Provence; 1 TL Speisestärke; ¼ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zucchini klein (ca. 400 g)
2
Gouda davon 200 g in dünnen Scheiben und 100 g gerieben
300 g
Schinken, gekocht hauchdünn geschnitten
200 g
200 g Putenbrust-Aufschnitt, hauchdünn geschnitten
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Öl
10 g
Tomatenmark
40 g
Wasser
150 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
geräuchertes Paprikapulver
1 TL
Kräuter der Provence
2 TL
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 - 3 Prisen