Gemüsefrikassee mit Duftreis
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Gemüsefrikassee mit Duftreis

Zutaten

Gemüse

  • 1000 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 200 g Jasminreis
  • 200 g Blumenkohl, in kleinen Röschen
  • 200 g Kohlrabi, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Spargel, grün, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Erbsen, TK, aufgetaut

Sauce und Fertigstellung

  • 60 g Butter, in Stücken
  • 80 g Mehl
  • 250 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 150 g Champignons, in Scheiben (2 mm)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1781 kJ / 427 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
20 g
Cholesterin
26 mg
Ballaststoff
5.4 g

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