Gemüse-Filet-Topf

Name: Gemüse-Filet-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 Stängel Petersilie; 2 Zweige Thymian; 10 g Öl; 200 g Schweinefilet; 200 g Kartoffeln; 1 Dose stückige Tomaten; 40 g Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Spritzer Worcester-Sauce; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika de la Vera; 150 g Prinzessbohnen, TK; 200 g Zucchini; 150 g gelbe Paprika; 100 g Frischkäse, light

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Thymian abgezupft
2 Zweige
Öl
10 g
Schweinefilet in Würfeln (2 cm)
200 g
Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
200 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Worcester-Sauce
3 Spritzer
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika de la Vera
½ TL
Prinzessbohnen, TK aufgetaut
150 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
200 g
gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
150 g
Frischkäse, light 0,2% (z. B. von Exquisa)
100 g