Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Lotte au beurre rouge

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

Magret de canard, épinards et champignons

Magret de canard à la myrtille

Curry d'agneau aux petits pois, mangue, banane et pistaches

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Poulet au basilic et aux épinards

Magret de canard à la cerise

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe