Kürbisquiche
TM6 TM5

Kürbisquiche

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Zutaten

Teig

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Ei
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 120 g Emmentaler, in Stücken
  • ¼ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1000 g Kürbis, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 20 g Öl
  • 400 g Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1645 kJ / 394 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
29 g
Ballaststoff
1.7 g

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