Kartoffel-Zucchini-Tarte
TM5 TM6

Kartoffel-Zucchini-Tarte

Zutaten

Teig

  • 150 g Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
  • 75 g Butter, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 20 g Wasser

Belag und Fertigstellung

  • 500 g Wasser
  • 1 ¾ TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (1 cm)
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier
  • 1 Zweig Rosmarin, Nadeln abgezupft
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat
  • 200 g Zucchini, in Scheiben (1 cm)
  • 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen (3 cm)

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
978 kJ / 234 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
18 g

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