Kürbis-Thymian-Sauce zu Nudeln

Name: Kürbis-Thymian-Sauce zu Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; ½ Chili, getrocknet; 1 Zwiebel; 100 g Schinkenwürfel; 400 g Hokkaido-Kürbis; 20 g Öl; 500 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Thymian, getrocknet; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 25 g Speisestärke

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Chili, getrocknet
½
Zwiebel halbiert
1
Schinkenwürfel mager
100 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (1 cm)
400 g
Öl
20 g
Milch
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Thymian, getrocknet
¾ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Speisestärke
25 g