Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Vegan Huevos Rancheros
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 4 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
Vegan Sour Cream
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raw cashews5 oz
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water plus extra to cover cashews4 oz
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freshly squeezed lemon juice3 oz
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nutritional yeast1 tsp
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salt¼ tsp
Ranchero Sauce
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vegan margarine1 oz
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onion quartered3 oz
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garlic cloves3
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poblano chili de-seeded, in pieces (1 in.)1
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Roma tomatoes quartered5
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water6 oz
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vegetable stock paste1 tsp
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ground cumin½ tsp
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ground smoked paprika½ tsp
Black Beans
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canned black beans drained, liquid reserved15 oz
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dried Mexican oregano½ tsp
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smoked paprika¼ tsp
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salt to taste½ tsp
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4 oz canned green chilies, dicedcanned Hatch green chilies, diced4 oz
Tofu Scramble
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vegan margarine½ oz
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tofu, medium firm drained, cubed (1 in.)14 oz
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turmeric powder¼ tsp
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salt to taste¼ tsp
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Mexican tostadas4
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avocado sliced, to taste
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cilantro to garnish, to taste
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
565 kcal /
2364 kJ
Protein
28 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
62 g
Ballaststoff
16 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Natrium
1092 mg
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