Sałaciorka

Name: Sałaciorka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: ¾ łyżeczki soli; 450 g ziemniaków; 120 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 15 g oleju rzepakowego; 240 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 200 g ziemniaków; 600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 400 g sałaty masłowej; 1 - 2 szczypty czosnku niedźwiedziego, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 500 g maślanki; 600 g jogurtu typu greckiego; 50 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

4.0 24 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 porcji

Zutaten

soli plus dodatkowa ilość do wysypania dna naczynia żaroodpornego
¾ łyżeczki
ziemniaków małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych, dokładnie umytych
450 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
ząbki czosnku
2
oleju rzepakowego
15 g
boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
240 g
ziemniaków obranych, pokrojonych na kawałki
200 g
wody
600 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
sałaty masłowej dokładnie opłukanej i osuszonej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
400 g
czosnku niedźwiedziego, suszonego
1 - 2 szczypty
pieprzu czarnego, świeżo mielonego
¼ - ½ łyżeczki
maślanki
500 g
jogurtu typu greckiego
600 g
crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
50 g
50 g lekko ukwaszonej śmietany, min. 30% tłuszczu