Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

8 porzioni

Zutaten

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 494.9 mg

Protein 16.2 g

Kalorien 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 8.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Paella di pesce con bulgur

1 Std.

Lasagne di mare (per 2 persone)

1 Std. 40 Min

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5 Std. 30 Min

Hamburger di vitello (senza glutine e senza lattosio)

2 Std. 15 Min

Menù: Zuppa di patate e funghi; vitello ripieno con patate al forno e verdure, tiramisù al mandarino

2 Std.

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1 Std.

Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone

1 Std.

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4 Std.

Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa

1 Std. 10 Min

Baguette ripiene

5 Std.

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1 Std.

Zuppa di pesce con cous cous

3 Std. 55 Min