Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 7 Std.
4 porzioni
Zutaten
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di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati4 rametti
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di foglie di salvia fresca lavate5 g
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di foglioline di timo fresco lavate5 g
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di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate2 rametti
Marinatura
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limoni preferibilmente biologici2
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di olio extravergine di oliva50 g
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spicchio di aglio1
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di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati2 rametti
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di foglie di salvia fresca lavate5 g
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di senape5 g
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di sale2 pizzichi
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di fesa di tacchino500 g
Cottura del tacchino
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di acqua1500 g
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di succo di limone30 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Crema di peperoni
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di peperoni rossi puliti e a listarelle250 g
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di cipolle a listarelle100 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di sale2 pizzichi
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di pepe nero macinato1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
349 kcal /
1461.2 kJ
Protein
31.7 g
Fett
21.1 g
Kohlenhydrate
8.4 g
Ballaststoff
1.7 g
Gesättigte Fettsäuren
3.1 g
Natrium
78 mg
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Cottura Sottovuoto
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Italien
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