Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
2 c. à soupe
œufs moyens (53-63 g)
4
d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
150 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
gousses d'ail hachées
2
d'eau environ, à ajuster si besoin
1600 g
de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
30 g
sel
poivre moulu
huile d'olive

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 132 kcal / 550 kJ

Protein 7 g

Fett 10 g

Kohlenhydrate 2 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 81 mg

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