Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
Duck
-
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)4
-
fine sea salt4 pinches
-
ground black pepper4 pinches
Blackberry Sauce
-
fresh blackberries250 g
-
caster sugar30 g
Celeriac Mash
-
celeriac peeled, diced (2 cm)800 g
-
water1200 g
-
unsalted butter diced50 g
-
fine sea salt½ tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
801 mg
Protein
51 g
Kalorien
2107 kJ /
504 kcal
Fett
22 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
19 g
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Vereinigtes Königreich und Irland
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