Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Rouladen und Sauce
- 4 Putenschnitzel (à 160 g)
- Salz zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 5 geh. TL Senf, mittelscharf
- 4 geh. TL Frischkäse, light (z. B. fitline von Exquisa 0,2% Fett)
- 4 Scheiben roher Schinken
- 200 g Porree, davon 100 g in Ringen (1 cm) und 100 g in zwei Stücken (à ca. 5 cm), längs halbiert
- 2 Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
- 20 g Öl
- 100 g Zwiebeln, geachtelt
- 200 g Wasser
- 100 g Sellerie, in Stücken
- 50 g Möhren, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Tomatenmark
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Johannisbrotkernmehl
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
Gemüse und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 cm)
- 400 g Brokkoliröschen
- 200 g Möhren, in schrägen Scheiben (5 mm)
- 200 g grüne Bohnen, frisch, halbiert
- Pfeffer zum Würzen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1695 kJ / 406 kcal
- Protein
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoff
- 10.3 g
Alternative Rezepte
Gemüse-Filet-Topf
40min
Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln
1h 10min
Hähnchen-Gemüse mit Currysauce
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Salat mit gebratenem Hähnchen und Möhren
45min
Hähnchenröllchen mit Möhren-Pommes
1h
Pute mit Rahmkartoffeln und Gemüsemix
40min
Gebratene Rinderstreifen mit Gemüse und Feta
30min
Puten-Döner mit Petersiliendip
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Gemüse-Hähnchen-Auflauf
1h
Putenfilet süß-sauer
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Hähnchen mit Gemüsereis
45min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2 Std. 45 Min