Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Saumon aux épices et pommes de terre

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Limande-sole gratinée à l'orange

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Saumon au fenouil