Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
Zutaten
-
Öl zum Braten
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Wildgulasch900 g
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Pfeffer zum Würzen
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehe1
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Butter20 g
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Kirschkonfitüre50 g
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Zucker2 TL
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Tomatenmark1 EL
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Rotwein, trocken360 g
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Wacholderbeeren4
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Rinderfond800 g
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durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)100 g
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Champignons geviertelt oder geachtelt150 g
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Speisestärke40 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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