Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 40 g Speisestärke
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3597 kJ / 859 kcal
- Protein
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- Fett
- 54 g
- Ballaststoff
- 3.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Hühner-Kraft-Suppe
2h 10min
Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips
5 Std.
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50min
Coq au vin
2 Std.
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15 min
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1h 10min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Sauerbraten mit Spätzle
53 Std.
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 Std. 45 Min
Smoked Gulasch mit Bacon
4h
Ochsenbäckchen
5 Std.
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min