Thunfisch-Salat mit Bulgur und Kidneybohnen

Dressing

• ½ Bund Petersilie, abgezupft
• ½ Bund Schnittlauch, grob gehackt
• 80 g Zwiebeln, geviertelt
• ½ rote Chilischote, frisch (optional)
• 60 g Olivenöl
• 20 g Essig
• ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
• 2 Prisen Pfeffer
• 20 g Zitronensaft

Salat

• 200 g Bulgur
• 400 g Wasser
• 10 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 255 g Kidneybohnen, abgetropft
• 300 g Thunfisch, in Lake, abgetropft
• 150 g Salatgurke, in Würfeln (ca. 1 cm)
• 2 - 3 Prisen Pfeffer