Thunfisch-Salat mit Bulgur und Kidneybohnen
TM6

Thunfisch-Salat mit Bulgur und Kidneybohnen

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Zutaten

Dressing

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • ½ Bund Schnittlauch, grob gehackt
  • 80 g Zwiebeln, geviertelt
  • ½ rote Chilischote, frisch (optional)
  • 60 g Olivenöl
  • 20 g Essig
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g Zitronensaft

Salat

  • 200 g Bulgur
  • 400 g Wasser
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 255 g Kidneybohnen, abgetropft
  • 300 g Thunfisch, in Lake, abgetropft
  • 150 g Salatgurke, in Würfeln (ca. 1 cm)
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1971 kJ / 470 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
19 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
10.5 g
Natrium
332 mg

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