Kartoffel-Porree-Suppe

Kartoffel-Porree-Suppe

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

16 Portionen

Zutaten

Wasser
2000 g
Öl
45 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2-3 cm)
600 g
Porree in Stücken
900 g
Butter in Stücken
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 geh. TL
4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
Pfeffer
½ TL
Muskat (optional)
4 Prisen
Milch
300 g
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren

Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 105 kcal / 437 kJ

Protein 3 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 8 g

Ballaststoff 1.9 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 832 mg

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