Überbackener Nudelauflauf

Name: Überbackener Nudelauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Cheddar Käse; 500 g Brokkoli; 100 g Zwiebeln; 1 - 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; Rapsöl; 300 g kurze Makkaroni; 200 g Kirschtomaten; 60 g Weizenmehl, glatt; 200 g Milch; 400 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 1 ½ TL Thymian, getrocknet; 1 ½ TL Oregano, getrocknet; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Zucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

200 g Cheddar Käse, in Stücken
500 g Brokkoli, in Röschen
100 g Zwiebeln, halbiert
oder 1 Päckchen Röstzwiebeln (48 g)
1 - 2 Knoblauchzehen
20 g Butter
Rapsöl
oder Kokosöl zum Einfetten
300 g kurze Makkaroni
200 g Kirschtomaten
60 g Weizenmehl, glatt
200 g Milch
400 g Wasser
1 ½ TL Salz
1 ½ TL Thymian, getrocknet
1 ½ TL Oregano, getrocknet
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
1 Prise Zucker

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1834 kJ / 438 kcal
Protein: 20 g
Kohlenhydrate: 48 g
Fett: 18 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoff: 6 g
Natrium: 512 mg