Nudelsalat mit Joghurtdressing

Nudelsalat mit Joghurtdressing

4.5 192 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen

Zutaten

  • gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft (z. B. Petersilie, Dille, Minze)
    5 EL
  • Essiggurkerl halbiert
    60 g
  • Gurkerlwasser
    60 g
  • Naturjoghurt
    150 g
  • Crème fraîche
    150 g
  • Estragonsenf
    20 g
  • Salz
    3 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Karotten in Stücken
    200 g
  • Paprika in Stücken
    150 g
  • Wasser
    1500 g
  • frischer Schnittlauch
    ½ Bund
  • Frühlingszwiebel
    1
  • Nudeln, getrocknet (z.B. Radiatori oder Hörnchen)
    200 g
  • grüne Erbsen, tiefgekühlt
    150 g
  • Mais, aus der Dose abgespült und abgetropft
    150 g
  • Hartkäse (optional)
    80 g
  • Geselchtes (optional)
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1447 mg
Protein 11 g
Kalorien 1334 kJ / 319 kcal
Fett 8 g
Ballaststoff 11 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 57 g

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