Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons

Name: Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 550 g Erdäpfel; 100 g Karotten; 100 g Zwiebeln; 100 g Lauch; 60 - 80 g Knollensellerie; 600 g Wasser; ¾ - 1 TL Salz; 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 ¼ TL Majoran, getrocknet; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Leberkäse; 200 g Schlagobers; 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 35 Min

5 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Erdäpfel geschält, in Stücken
550 g
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln in Stücken
100 g
Lauch in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
60 - 80 g
Wasser
600 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 Prisen
Majoran, getrocknet
1 ¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Leberkäse
200 g
Schlagobers
200 g
Muskatnuss, frisch gerieben
2 - 3 Prisen