Eachtlengsuppe
TM6 TM5

Eachtlengsuppe

4.8 (140 Bewertung)

Zutaten

  • 100 - 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Butter
  • 650 - 700 g Erdäpfel, festkochend
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • ¾ TL Salz
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 800 g Wasser
  • 50 - 80 g Speck
    oder 50 - 80 g Speckwürfel
  • 1 Bund Schnittlauch, frisch
  • 50 g Schlagobers
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 TL Essig
    oder 1 TL Orangensaft
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
784 kJ / 187 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
9 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
3 g

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