Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
Zutaten
Rindfleischsuppe
-
300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen, (z. B. Abschnitte), siehe TippRinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp2
-
Öl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
-
Zwiebeln mit Schale, halbiert120 g
-
Möhren in Scheiben (1 cm)100 g
-
Knollensellerie in Stücken (2 cm)50 g
-
Knoblauchzehen mit Schale2
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 - 1 ½ TL
-
Pfefferkörner, schwarz10
-
Pimentkörner5
-
Lorbeerblätter, getrocknet1 - 2
-
Wasser1200 - 1400 g
-
600 g Hokkaido-Kürbis, in StückenButternuss-Kürbis in Stücken600 g
-
Pfeffer zum Würzen
Ricotta-Kürbis-Ravioli
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Eier3
-
Wasser und mehr zum Kochen10 g
-
Olivenöl15 g
-
Ricotta100 g
-
Sojasauce2 EL
-
Muskat1 - 2 Prisen
-
Pfeffer2 - 3 Prisen
-
Salz zum Kochen
-
frische Thymianblättchen zum Garnieren
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Nusskruste für Fleisch oder Fisch
10 Min
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1 Std. 50 Min
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1 Std. 10 Min
Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh
28 Std. 15 Min
Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
1 Std. 30 Min
Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten
1 Std. 50 Min
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1 Std. 50 Min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1 Std. 15 Min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1 Std. 15 Min
Französische Zwiebelsuppe
5 Std. 30 Min
Kaiserschmarrn vom Grill
40 Min
Käsespätzle mit gebratenen Zwiebeln
1 Std.