Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 89 mg

Protein 33 g

Kalorien 2505 kJ / 598 kcal

Fett 48 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Soupe à l’oignon française originale

1sa

Sauce béchamel

15 dk

Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud

Değerlendirme yok

Mimosa tropical

5 dk

Chouettes au fromage

Değerlendirme yok

Velouté de courgettes

45 dk

Punch pétillant à la clémentine et à la grenade

20 dk

Gelée de poire

10sa

Rillette de sardine au citron

5 dk

Pain blanc

3sa 45 dk

Carbonnade à la gantoise

3sa 10 dk

Purée de pommes de terre classique

50 dk