Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Joues de porc sous-vide au vin rouge
Zutaten
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20 g d'huile d'olive
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200 g d'oignons rouges en quartiers
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120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
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50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
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80 g de vin rouge
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
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4 joues de porc (env. 150 g chacune)
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2 c. à café de romarin frais
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1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
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30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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