Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le craquelin
- 40 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 50 g de farine
Le pralin
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes émondées
- 100 g de noisettes émondées
- ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
La pâte à choux
- 100 g d'eau
- 30 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café rase de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 2 œufs
La crème pâtissière au pralin
- 250 g de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 2 jaunes d'œufs
- ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- sucre glace, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 3306 kJ / 795 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 57 g
Alternative Rezepte
Entremets chocolat, insert framboise
17h
Opéra
24h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Charlotte aux fraises
3h 35 min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Paris-brest aux fraises
1 Std. 45 Min
Succès praliné
1h 40min
Mille-feuille classique à la vanille
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Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Fraisier
12óra 45p
Gâteau mousse au praliné
13u.